Dia corrido, geladeira vazia e aquela vontade de comer algo gostoso? O macarrão alho e óleo é a escolha ideal. Simples, rápido e econômico, ele leva poucos ingredientes e fica pronto em minutos. O segredo está no ponto da massa e no cuidado ao dourar o alho, garantindo um sabor marcante sem amargar.

**Ingredientes**

250g de macarrão espaguete
2 dentes de alho amassados com sal
azeite a gosto
1 colher de sopa de manteiga
pimenta-do-reino a gosto
modo de preparo

Comece colocando a água para ferver com sal a gosto. Assim que levantar fervura, adicione o espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.

Enquanto o macarrão cozinha, amasse o alho com sal até formar uma pastinha — isso ajuda a intensificar o sabor e evita pedaços grandes na massa. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, adicione o alho e refogue. Em seguida, coloque a manteiga e misture bem, deixando o alho dourar levemente, sempre com atenção para não queimar.

Escorra o macarrão e transfira diretamente para a panela com o alho. Misture bem para envolver toda a massa. Acerte o sal, adicione pimenta-do-reino a gosto e, se necessário, coloque um pouco da água do cozimento para deixar o espaguete mais soltinho e saboroso.

Finalize com mais um fio de azeite e, se quiser, acrescente cebolinha ou alho frito granulado para dar um toque especial.

Simples, rápido e delicioso, esse prato mostra que menos é mais na cozinha.